豆制品可倾式夹层锅,咸鸭蛋蒸煮锅参数：
设备型号 受热面积（㎡） 导热油加入量（kg） 功率及根数（KW×Z）
50L 0.45 20 3×3
100L 0.58 30 4×3
150L 0.88 45 5×3
200L 1.13 55 6×3
300L 1.43 65 6×3
400L 1.75 75 8×3
500L 2.00 120 9×3
600L 2.30 160 9×3
豆制品可倾式夹层锅,咸鸭蛋蒸煮锅优势：
1、利用液化气或者天燃气为热源，采用高效节能炉头，配置鼓风机辅助加热，热效率高，节约燃气40%
2、锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
3、操作方便，安全性能高，干净卫生。
4、省时高效，比常压节约近一半的时间！
豆制品可倾式夹层锅,咸鸭蛋蒸煮锅应用范围简述： 糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。
饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。
酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。