完1美的酒窖温度对于全球出色的葡萄酒大师来说，都显得很难控制，所以他们会选择对酒窖温度进行微调整。对于可立即饮用的葡萄酒来说，私人酒窖定制，可以在温度4-18摄氏度(40-65华氏度)的地方储存长达一年。只要酒窖的温度上下波动不超过5摄氏度，葡萄酒即可保留其所有的风味。用于长期陈年或者转售投资的优质酒，则需要更严谨的储酒环境。
酒窖地点选择要求:
1理想的酒窖制作选址是在地平面以下的地下室内，宿州酒窖，通常情况下酒窖建得越深越好。不宜做酒窖地方是直接在屋顶以下的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。
酒窖门:
酒窖的门通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的铁门也可作为酒窖门的考虑选择范围。主要问题是门上要有排气和带有门栏。单层玻璃门不保温，订做酒窖，所以制作酒窖门时需要选择双层中空玻璃进行制作。
酒窖设计几个大步骤
1.选址
酒窖应装在室内凉爽湿度1好的地方。越接近储存葡萄酒1合适的华氏12-16℃的温度和65-75%的湿度，需要的制冷装置就越小，整体造价就越低。
2.酒窖温湿度控制设备
要精1确的控制酒窖的温湿度，就必须用专业的酒窖恒温恒湿设备。
3.酒窖门设计
在酒窖专用恒温恒湿设备系统安装完成后，要保持酒窖内部的温湿度，地下室酒窖设计，须有一个很好的密封空间，那么就需要一个专业的酒窖保温门，实木保温门或中空玻璃门是1常用。
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