高档陶瓷餐具：中国饮食文化的体现
陶瓷是陶器和瓷器的总称，瓷器是中国人最先发明的,英文china既是中国也是陶瓷的意思，陶瓷就是中国的象征。瓷器至今有着三千多年的辉煌历史，它作为中国的一项伟大发明，从其对人类的影响程度来看，堪称中国古代的第五大发明。
高档陶瓷餐具彰显中国饮食文化
随着人们对物质生活的不断追求，选择舒适的就餐环境吃出品位、吃出健康已经成为人们消费时的首要选择，不但是对美食的需求,器皿也成了人们新的追求。在中国，陶瓷餐具及器皿最先多为贵族王侯或祭祀时使用。如今陶瓷餐具被各大酒店作为美味佳肴的精美盛器，其品种多样、外表美观，深受人们的喜爱，更让其成为餐厅的一种时尚，一种追求。
现在使用陶瓷餐具的人群在不断的增加，其生产企业也在不断的增加，在竞争如此激励的市场，要想站稳脚跟，就要加大技术方面的创新。现在国内能上档次的也就是骨质瓷了，这也造成了目前各地盲目上骨质瓷的追风潮。
其实国际上的高档瓷其实很多，骨质瓷只是其中的一种。高石英瓷、强化瓷、滑石瓷等都可以达到高档次的水平，如再增加抗菌瓷、自洁瓷、保健瓷等产品，进行多层装饰的话也可以大大提高陶瓷餐具的档次。
另外还要加强和推广原料标准化、商品化。目前，国外陶瓷厂基本上没有原料车间。他们用的原料从粘土石英、长石到坯料、油料都在原料工厂中生产，然后供给陶瓷厂。这样就保证了原料化学成分相对稳定、颗粒级配稳定及矿物质组成的稳定。
随着国内人民生活水平的提高，以及旅游事业的发展，人们对陶瓷产品不仅强调它的实用性，而且从档次上也有了更高的要求，据有关方面资料表明，国内高级宾馆、饭店及其它单位，对陶瓷餐具的需求量逐年增加。当前日用瓷需求市场出现的显著变化是各大宾馆、饭店，特别是星级单位逐渐用国产高档瓷替代进口瓷。因此，国内市场上中高档陶瓷餐具产品需求看好。
大屿陶艺工作室选用优质泥料，自主研发流动性色釉，通过氧化反应和还原反应烧制而成，绕制的碗，色彩鲜亮，造形适宜。
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