商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，火锅自动加汤机，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。钜兆厨房智能化设备产品采用空间矢量PWM控制技术，同时采用软件锁相技术。实现电流谐波成分小，损耗小，功率器件工作更安全。
深圳市兆信厨具有限公司集电磁感应加热技术的研究、开发与应用为一体，是国内早生产大功率商用电磁炉的企业之一、拥有自主的电磁加热核心技术，有科研、 开发和生产基地，形成 了完整的产品体系。
加汤机菌汤管路需要每个班次必须用lt;开水gt;清洗管路，因为菌汤桶出水口位置加装止回阀容易被菌汤粘连，从而导致打不开，吸不出菌汤！加汤机鸡油加热盘开关旋钮多开到第三个格就可以满足加热保温，加热盘不用时必须关掉，避免干烧！！加汤机硅胶管连接头处必须要有卡箍缩紧，鸡油，骨膏，必须要有吸料阀！
中文显示代码、开关机功能让操作更人性化。 ●采用200mm*130mm显示屏操作更直观 ●档位对应功率显示直观、人性化操作。 ●动态苗状火怕显示模拟直实火力。 ●配置自主研发的8档横推式磁感开关； ●面板为一次性折弯无焊接防水防污垢具备国家IPX7防护等级。深圳市兆信厨具有限公司集电磁感应加热技术的研究、开发与应用为一体，是国内早生产大功率商用电磁炉的企业之一、拥有自主的电磁加热核心技术，有科研、 开发和生产基地，形成 了完整的产品体系。
