鸭血生产设备技术参数
1.生产效率:1000-1800袋/时(根据袋的容量而定)
2.气源:0.37m3/min0.8MPa
3.包装容量:250-500ML
4.灌装精度:±2%
5.电源:220V 50HZ
6.薄膜厚度:>0.18mm
7.功率:1.5KW
8.外形尺寸:1600*900*1300
鸭血生产设备工艺流程及操作要点1、工艺1:采血→抗凝固→过滤→ 配料(升温至15度左右)→血料混合(升温至15度左右)→真空脱气→灌装→灭菌→冷却→检验→成品入库。
2、工艺2:采血→抗凝固→过滤→血液升温(15度左右)→真空脱气→混料(15度左右) →灌装→灭菌→冷却→检验→成品入库。
区别:工艺1真空脱气前血料混合然后灌装,工艺2料和血在灌装机混合老鸭血加工设备价格
鸭血生产设备血豆腐添加剂血豆腐生产过程中添加剂常规包括:食盐、柠檬酸钠(抗凝)、氯化钙、复合磷酸盐(保水)、卡拉胶、瓜尔胶、CMC(增稠,有弹性)
食盐中包含的抗结剂亚铁氰化钾有凝固作用,在传统工艺生产中被用作抗凝剂,但是食盐的其他组成成分,会引起成品外观、口感的不稳定性,所以在大产量工业化生产过程中使用标准抗凝剂柠檬酸钠,相对食盐来说柠檬酸钠抗凝效果好,效果稳定。
氯化钙(保水)所为钙质强化剂、固化剂、螯合剂使用,目的是使成品固化不会散。
复合磷酸盐(保水)磷酸盐是应用最广的食品添加剂,能提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度,简单来说就是保水保味。
卡拉胶、瓜尔胶、CMC(增稠,有弹性)都是作为凝胶功能使用,可以让成品血吃起来口感有弹性,保证产品的整体性。
鸭血生产设备售后服务:
一、产品质量承诺:
1、 产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
2、 对产品性能的检测,我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查,待产品被确认合格后再装箱发货。
二、产品价格承诺:
1、为了保证产品的高可靠性和先进性,系统的选材均选用国内或国际优质名牌产品。
2、在同等竞争条件下,我公司在不以降低产品技术性能、更改产品部件为代价的基础上,真诚以优惠的价格提供给贵方。