“单县羊肉汤”最早创于1807年，如今，已有近200年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而 不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。 　　　单县羊肉汤，是鲁西南(山东菏泽)传统名吃. 　　　单县羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷（亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活 在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为 主要吃肉喝汤。 单县羊肉汤经过几千年的改进，制作... 详细介绍
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