羽衣甘蓝是十字花科芸薹属二年生草本植物，又称绿叶甘蓝、牡丹菜，是甘蓝原始形态的变种。羽衣甘蓝原产希腊，绿化苗木，在欧洲栽培普遍。羽衣甘蓝近几年，北京地区从欧美、日本等地引进，开始作为一种特菜栽培。
羽衣甘蓝在营养生长期茎较短、粗且坚硬，到第二年生殖生长时期抽薹开花时，裂片互相覆盖面似皱褶，三角梅供应商，有些品种的裂片卷曲有如西兰花的小花苞。叶的颜色也因品种不同而有差异，有叶色紫红、鲜红或红中间绿，形状如莲花的观赏品种，作为食用栽培的一般为绿色。
羽衣甘蓝的吃法
做法一、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟;凉拌汁加酱油，芥末和鸡精等调匀备用;焯好的菜切开适量大小，后切碎一点;拌入料汁即可食用!
做法二、羽衣甘蓝洗净，梗与叶子分开，梗切小丁，叶子切段。胡萝卜削皮切丝，番茄切丁，三角梅，黄瓜切丁，大蒜切末。藜麦入滚水煮熟(约7分钟)后取出。热锅加点油炒大蒜，三角梅，出香味炒出来后放入羽衣甘蓝的梗，后加入胡萝卜、番茄，小黄瓜与藜麦拌炒。加入羽衣甘蓝叶子拌炒，炒至叶子变软。后用盐、胡椒、橄榄油调味即可。
小盆羽衣甘蓝栽培方法 8月种于土壤肥沃的盆土内，每盆2～3料，覆土为种子2倍，待萌发长叶时，盆内留一健壮苗，其余拔除另栽。生长期内追肥1～2次， 盆土保持湿润，放置向阳的温暖之处。
近来很多用户询问关于小盆羽衣甘蓝的一些栽培的方法的问题，希望以上的介绍能解决大家的疑惑。小盆羽衣甘蓝栽培还是有很多的注意事项的。如果大家还有其他的问题想要了解欢迎继续来电咨询。
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