1.半成品配送。需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗
净包装送到各企业单位；
2.直接配送。需要的蔬菜及食材经过公司员工挑选、检验、包装、运到各企业单位；
3.精细加工配送。需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根，去老叶，肉类去皮毛，洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料送到各企业单位。
集权式的采购(总部采购)
此类采购组织是把采购权集中在总部，由专职的采购部门来负责，采购权不下发。店面采购无决定权，但有建议权。
优势：连锁店不负责采购，可专心致力于搞好门店销售工作；可发挥集中议价功能，有利于降低采购成本；价格形象一致，利润较易控制；促销活动易于规划，易掌握货源。
缺点：店面工作弹性小，较难满足购买者的需求；采购工作和销售较易脱节。
总部采购是连锁超市非食品以及食品中干杂食品的很常用的采购方法。在生鲜食品上，它较多地运用于店面较为集中的企业，特别是局限在某一城市的连锁企业，在品种上，它比较适宜保存期较长的品种，如冻肉、冷冻产品等等。
提供营养健康咨询等
主要为食堂提供每周的食谱出方。健康的饮食就是从您每天的食物中获得平衡的营养物质。我们将告诉您，能吃什么，不能吃什么以及怎么吃。为您量身订做营养食谱。从事蔬菜配送的企业，有一些已经企业开始向本来是属于健康服务领域的营养健康咨询进军。比如云南万亩地经贸，就可以食堂客户量身打造四季营业菜谱。
