从采购的集权程度可分成:
(1)分权式的采购组织(店面采购)
这种形式由各店商品部自行采购生鲜食品。
优势:采购具有相当弹性,较具市场针对性;价格由店面自定,机动性强,有较好的运营主导权;较能符合购买者需求。
缺点:较难发挥大量采购、以量制价的功能;利润很难控制;无法塑造连锁经营的统一形象。分权式的采购组织,由店面自行采购,它多适用于店面之间分布较广的连锁企业,蔬菜配送,并且它适宜于保存期相对较短的生鲜食品,蔬菜配送公司,如蔬菜中的叶菜,蔬菜配送多少钱,鲜活水产等等。
供应商采购流程
1.供应商供货方式,与其货交易类似,预定商品、款期压后。很多生鲜配送商为了提高采购效率,会选用固定的供应商送货,减少采购物流有利于降低采购成本,付款周期延长有利于配送商资金周转。
供应商供货可分为长期和短期,所谓长期基本不会超过一周,大多是每天询价对比挑选供应商。一般菜品越接近标准化、或易储存供货周期越长,比如调料、米面等,还有像干燥易储存的黄豆,蔬菜配送报价,供货周期稍短的像土豆、冬瓜,能储存但储存期短。还有一些产地、厂区直供品,如猪肉,有固定的宰割、分拣产地,而且大多竞品商家较少,配送商可挑选性小,故而稳定某一供应商供货。
他们的特征一般是人数规模平均在30人左右,日配送额在10到20万之间,创始人年龄在30到45岁之间,年利润100到200万之间,前期投入不到50万的情况下,从0开始不到2年的时间做到这样的规模,基本上每个城市都有好几家这种“互联网 ”型的蔬菜配送公司,供中小餐厅。从效果来看,二线城市的配送商利润相对要高一些,首先是餐厅的稳定性强些(没有一线城市餐厅倒闭率那么高),二是人力成本相对要低很多,但是菜价有些甚至比一线城市要高。
蔬菜配送报价-干儿子送菜(在线咨询)-蔬菜配送由建水干儿子送菜食品有限责任公司提供。建水干儿子送菜食品有限责任公司(www.gezsc.cn)是从事“生鲜配送”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:普云富。