随着人们生活水平的提高，人们对于大米的食用要求也越来越高了，比如要求大米营养价值高，希望大米长得好看……而这就催生了新的大米品种的诞生，那么新大米品质如何呢？是米粒长的好？还是短的好？是选黑色，还是的白色呢？这些问题统统交给稻米品质分析仪就可以了。
稻米品质分析仪也叫米质判定仪，它可以对各种大米的品质进行检测，为大米市场严格把控大米质量关。在大米品质检测中，稻米品质分析仪通过一台扫描仪获得大米图像后实现稻谷、大米外观品质指标自动检测，检测的对象包括精米和糙米，检测指标包含粒型、粒长、粒宽、粒数、整精米率、垩白粒率、透明度、垩白度等，检测效率高，误差小，能够完全代替人工检测。
因此，在大米品质鉴定工作中，将稻米品质分析仪用于大米的流通、加工和储运等领域是非常合适的，它能够更加客观、准确、快速的对大米的品质进行判定，维护的市场交易的公正公平，也维护了粮食安全，对于社会稳定还有经济发展，都有重要的促进作用。
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