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大蒜在经过各种高温烹饪之后,大蒜素以及绝大部分营养物质都会分解丢失了。所以,大蒜建议还是生着吃,
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首先,这个是一种常用搭配,而且大蒜有很大的药用价值,常吃对人体有益,要知道大蒜中的某些活性物质具有一定的杀菌作用,而且大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对养生也有一定的积极效果,但是大蒜并不能因此而被神话。
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