内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司,成立于2003年,拥有雄厚的技术力量和人才优势,是内蒙古自治区农业产业化重点龙头企业。
公司秉承“质量优先,信誉至上”的理念,为广大消费者提供绿色、安全、营养、健康的产品,热忱欢迎各界人士往临公司指导、治谈业务!
旗下面粉系列:超级雪花粉系列、自然粉系列、红王系列、精品系列、全粉系列、T制系列、雪花粉系列、银王系列
怎样用面粉和油做酥油
酥油大家肯定不陌生,知道它是藏族人民喜欢的一种食材,也是制作藏族酥油茶的重要原料,但生活中人们说的酥油有两种不同的情况,除了藏族地区从牛奶或羊奶中提取出的脂肪以外,还有一种用面粉和油制成的酥油,它是制作甜口和烧饼的重要原料,人们也喜欢把它叫做酥油面,下面是这种食材的制作方法,有兴趣的人可以认真了解一下。
1、用面粉和油做酥油时,一定要准备质量好的猪油,内蒙古面粉,它的数量可以在100到150克之间,细砂糖150克,玛琪琳五十克,泡打粉五克,小苏打五克,另外还要准备低筋面粉350克,鸡蛋两个,纯奶和清水适量。
2、把准备好的低筋面粉,放在一个大点儿的盆中,然后把它中间拨开,再把准备好的细砂糖和小苏打以及泡打粉,还有猪油等食材全部放入的面粉的中间,随后放入准备好的玛琪亚,把鸡蛋磕开,分两次放入的面粉中,并与里面的面粉和玛琪亚调匀。
3、放入所有材料以后,把面粉从两侧慢慢拨入中间,并轻轻按压,在按腰的过程中,可以不断加入准备好的牛奶和清水,来调节面团的软硬,直到把盆中的面粉揉成均匀的面团,再让它醒半小时,面粉,这时自己用油和面粉做的酥油也就做好了。
4、用面粉和油制作酥油时,选择动物油,因为动物油的浓度比较大,而且很容易凝固,在制作时可以适量多加一些,这样能让做好的酥油口感更好,如果使用植物油来制作酥油,总要掌握好它与面粉的比例,不然制好以后的酥油会比较硬。
5、用面粉和油制作的酥油花可以分为干酥油和水酥油两种,上面介绍的做法,作出的酥油就是干酥油,如果想做出水酥油就要注意由于水还有面粉的比例,而且要把面粉分成两半,一半用油合成面团,一半用水合成面团,然后再把两个面团放在一起揉匀,这样制好的酥油具有特别好的起酥性。
内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司,成立于2003年,拥有雄厚的技术力量和人才优势,是内蒙古自治区农业产业化重点龙头企业。
公司秉承“质量优先,信誉至上”的理念,为广大消费者提供绿色、安全、营养、健康的产品,热忱欢迎各界人士往临公司指导、治谈业务!
旗下面粉系列:超级雪花粉系列、自然粉系列、红王系列、精品系列、全粉系列、T制系列、雪花粉系列、银王系列
咸菜葱油饼的做法
1.面粉中先倒入热水,边倒水边搅拌,再加凉水搅成雪花状
2.揉成柔软的面团
3.将面团分割成均等的两份,盖湿布醒30分钟以上
4.趁着醒面的时候炒咸菜,咸菜提前20分钟用清水浸泡,然后洗干净
5.将咸菜拧干水分
6.把拧干水分的咸菜切碎
7.干锅不加油,下咸菜和适量糖翻炒,炒去大部分水分后盛出
8.起油锅,爆香姜蒜和干辣椒
9.下咸菜翻炒均匀盛出备用
10.取一份面团擀开成大片,刷上一层葱油
11.均匀地铺上葱花和咸菜
12.沿长边卷起,边卷边位紧
13.卷好的面团松弛10分钟
14.盘成圆形,边盘边拉紧
15.擀成饼状
16.平底锅热锅凉油,放入面饼,小火烙至两面金黄定型
17.移入预热好180度的烤箱中层,烤约10分钟
18.取出切件
烹饪技巧
1、葱油可以一次多熬点,用不完的放冰箱保存,一周内用完;
2、先烙再烤,饼定型好,受热也更均匀,外酥内软;
3、咸菜盐份较大,浸泡有助于去除多余的盐,先炒干再用油炒香味更足。
内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司,成立于2003年,拥有雄厚的技术力量和人才优势,是内蒙古自治区农业产业化重点龙头企业。
公司秉承“质量优先,信誉至上”的理念,为广大消费者提供绿色、安全、营养、健康的产品,热忱欢迎各界人士往临公司指导、治谈业务!
旗下面粉系列:超级雪花粉系列、自然粉系列、红王系列、精品系列、全粉系列、T制系列、雪花粉系列、银王系列
用自发面粉做南瓜发糕
南瓜发糕用普通面粉就可以,具体做法如下:南瓜发糕做法:
1.将老南瓜去皮去籽,切成小块,放入微波专用玻璃碗中加盖,微波大火加热10分钟至南瓜变软烂(也可蒸熟)
2.剩热加入白糖,用器具将南瓜捣烂成泥状,放凉
3.葡萄干用温水浸泡至软,用清水将酵母粉溶化
4.取一盘子,用刷子刷上一层油防粘
5.放凉后的南瓜泥加入面粉及溶化酵母水
6.用铲子将其混合均匀,做好的面糊比较湿软,也可视南瓜的含水量适当添加和减少水份
7.将混合好的面糊倒入盘中,表面盖上保鲜膜静置发酵至两倍大(视室温的不同发酵1-4个小时不等)
8.发酵好的面糊,在表面按葡萄干(需提前浸泡1小时)或是枸杞子(枸杞子只需提前浸泡10分钟)
9.锅内注上凉水,中火烧开后转小火蒸25分钟即可,熄火后关火焖5分钟。
内蒙古面粉厂家批发-面粉-雪峰面粉(查看)由乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司提供。乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司(www.xfmfgs.com)是一家从事“麦芯粉,面粉,饺子粉,饺子粉”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“雪峰面粉”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上,用户至上”的原则,使雪峰面粉在面粉中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。 特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!