内蒙古乌兰浩特市雪峰面粉有限责任公司,成立于2003年,拥有雄厚的技术力量和人才优势,是内蒙古自治区农业产业化重点龙头企业。
公司秉承“质量优先,信誉至上”的理念,为广大消费者提供绿色、安全、营养、健康的产品,内蒙古面粉质量好吗,热忱欢迎各界人士往临公司指导、治谈业务!
旗下面粉系列:超级雪花粉系列、自然粉系列、红王系列、精品系列、全粉系列、T制系列、雪花粉系列、银王系列
刀切馒头
1白糖用温开水化开备用,待凉至不烫手后,把酵母倒进糖水里化开。
2面粉和少许盐混合,淋入酵母水,用筷子搅拌成絮状后揉成团即可。
3面团比较干不易操作,可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟,再静置5分钟。
4后把面团揉成光滑不粘手的面团。
5揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块。
6把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中,合上盖进行发酵。
7大约一小时左右,馒头坯发大至1.5倍左右,用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位。
8锅里放冷水,中火蒸15-20分钟左右即可熄火。
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肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。发好的面擀成饼,再在上面均匀的抹上一层肉馅,卷起来再上锅蒸熟,吃的时候可以配上稀饭等食物。
制作方式
肉龙也叫懒龙是北京周边的特色面食。
1、把猪肉剁成肉馅。
2、葱姜切末
3、和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
4、顺着一个方向搅拌均匀。
5、香菇去蒂洗净。
6、切成小粒,剁碎。制作过程
7、放入肉馅中拌匀。
8、面粉中加入酵母粉。
9、和成面团。
10、盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
11、发好的面
12、取出,排气,揉上劲。
13、擀成5毫米厚的饼。
14、在上面均匀的抹上一层肉馅。
15、卷起来,把两头捏紧。特色肉龙
16、盖上毛巾醒10分钟。
17、放入蒸锅中。
18、冷水上汽旺火蒸20分钟,再关火虚蒸5分钟即可
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怎样用面粉和油做酥油
酥油大家肯定不陌生,知道它是藏族人民喜欢的一种食材,也是制作藏族酥油茶的重要原料,但生活中人们说的酥油有两种不同的情况,除了藏族地区从牛奶或羊奶中提取出的脂肪以外,还有一种用面粉和油制成的酥油,它是制作甜口和烧饼的重要原料,人们也喜欢把它叫做酥油面,下面是这种食材的制作方法,有兴趣的人可以认真了解一下。
1、用面粉和油做酥油时,一定要准备质量好的猪油,它的数量可以在100到150克之间,细砂糖150克,玛琪琳五十克,泡打粉五克,小苏打五克,另外还要准备低筋面粉350克,鸡蛋两个,纯奶和清水适量。
2、把准备好的低筋面粉,内蒙古面粉营养高吗,放在一个大点儿的盆中,然后把它中间拨开,再把准备好的细砂糖和小苏打以及泡打粉,还有猪油等食材全部放入的面粉的中间,随后放入准备好的玛琪亚,把鸡蛋磕开,分两次放入的面粉中,并与里面的面粉和玛琪亚调匀。
3、放入所有材料以后,把面粉从两侧慢慢拨入中间,并轻轻按压,在按腰的过程中,可以不断加入准备好的牛奶和清水,来调节面团的软硬,直到把盆中的面粉揉成均匀的面团,再让它醒半小时,这时自己用油和面粉做的酥油也就做好了。
4、用面粉和油制作酥油时,选择动物油,因为动物油的浓度比较大,面粉,而且很容易凝固,在制作时可以适量多加一些,这样能让做好的酥油口感更好,如果使用植物油来制作酥油,总要掌握好它与面粉的比例,不然制好以后的酥油会比较硬。
5、用面粉和油制作的酥油花可以分为干酥油和水酥油两种,上面介绍的做法,内蒙古面粉哪个品牌好,作出的酥油就是干酥油,如果想做出水酥油就要注意由于水还有面粉的比例,而且要把面粉分成两半,一半用油合成面团,一半用水合成面团,然后再把两个面团放在一起揉匀,这样制好的酥油具有特别好的起酥性。
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