有区别吗?区别大了,比如都是100公斤的制冰机,依伯纳的制冰机要比国产品牌的优势突出在以下几点,1.工作时长
依伯纳制冰机可以全年无休一直保持制冰状态,而国产的制冰机在工作数个工作日后会出现量少,冰结晶不纯净,冰的厚度变薄等。2.依伯纳片冰机在高温40度的情况依旧可以持续出冰,相比较下国产品牌在35度后就出现机组停机无法制冰的情况了。
3.依伯纳的片冰机机组故障率为0.09%,还是因为天气恶劣原因的情况比较多,国产机器在 2017全国故障率统计中高达2.8%。
现在大家知道该如何正确选择片冰机了吧。
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商用厨房工程
1、厨房炉灶供应
通常,一个炉灶供应10-12个餐位,随着效率的提高,很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多,厨房面积就可以越节省,费用也可以相应降低。
2、厨房面积
在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全便于操作。厨房面积控制在30-60平米左右。厨房面积过小,设施配备不足或功率不够,商用厨具价格,生产和使用过程中,不仅需要追加投资以满足生产需要,而且还会影响正常生产和出品。
俗话说的好民以食为天,我们的生活中所能见到的商业模式就是餐饮了,但是做餐饮的失败几率也是偏高的,如何提高生存几率,避免失败而造成的资金损失呢,今天就给大家讲讲商用厨房的冷门小知识。
关于厨房燃气的问题,很多商场在与户主签约时,很对事情是隐瞒的,其实你的燃气管道是可以让商场直接接到你的厨房的。
关于你的排烟问题,你的排烟管道其实并不是你一个人再用,而是很多家用一根主管道,上面有一个主风机,你需要了解主风机的风量来确定自己配一个多大的风机,不然会出现抽烟抽不出,新风进不来,商用厨具设备,更严重的情况就是倒烟,一个楼层的烟都出不去,倒烟到厨房,到时会出发烟雾警报器,导致不必要的损失,进而整个商用厨房设计需要重新考量。
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