果蔬加工线-南京功茂-美观的果蔬加工线

产品编号:57778182 发布时间:2020-02-27 15:53
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保鲜

1 净菜保鲜剂应用技术

保鲜剂有化学合成和天然保鲜剂两种。大部分化学防腐保鲜剂都有一定的作用,会给保鲜产品带来一定程度的污染。特别是对于净菜,化学防腐保鲜剂的使用种类、剂量、时间都受到严格的限制。

2 低温冷藏保鲜技术

低温不仅可以抑制净菜组织的呼吸强度,降低各种生理生化反应速度,延缓衰老和抑制褐变,而且可以抑制微生物的生长。因此,净菜从挑选、洗涤、包装、贮藏、运输到销售均需在一个低温条件下进行,才能取得较好的保鲜效果。专家认为净菜包装后,应放入冷库中贮藏,冷库温度必须≤5℃才能获得足够的货架期及确保产品食用安全,并利用冷链(温度≤5℃)进行运输和销售

3 气调保鲜技术

净菜在空气中易褐变、易被微生物污染且代谢旺盛,好用的果蔬加工线,净菜保鲜采用气调包装, 使其处在低氧高二氧化碳气调环境中,则能降低其呼吸强度,抑制乙烯产生, 延迟鲜切菜衰老, 延长货架期。同时也能抑制好气性微生物生长,防止鲜切菜腐坏。研究发现:5%~10% CO2、2%~5%O2的气调环境,可明显降低蔬菜呼吸速率,美观的果蔬加工线,抑制酶活性,延长鲜切菜货架寿命。净菜的气调保鲜方式主要是自发调节气体包装(MAP)。MAP是通过使用适宜的透气性包装材料被动地产生一个调节气体环境,或者采用特定的气体混合物及结合透气性包装材料主动地产生一个气调环境。








果蔬清洗价值

烤箱提供快速均匀的烤蔬菜加工。所有干燥机设计都包含水果和蔬菜清洁线的独特卫生和清洁要求,包括完全焊接的表面,现场清洁(CIP)系统,全方面的内部检查和清洁,以及消除碎屑收集点和板。地板和倾斜的表面。独特的气流系统为均匀的水果和蔬菜清洁线提供热量和空气传输,果蔬加工线,从而产生卓越的产品质量,颜色和水分含量。节能是AeroDry系列的另一个优势,具有高散热效率和均衡的果蔬清洗线气流设计。客户价值:针对独特应用的定制设计安全,清洁的食品和卫生注重始终如一的优质产品。质量,交付和服务是提供成功设备组件的关键要素。


果蔬清洗机的功能原理操作


  功能原理

  1、食物净化 、 消毒灭菌:由表及里 的降 解蔬菜、水果中残留药等有毒物质,清除肉类、海鲜中的抗素、化学添加剂、重金属离 子等有害物质.

  2、净化空气: 可除去新装修、新家具等散发出来的甲醛、油漆味等有害物质。

  果蔬清洗机

  3、果蔬保鲜: 清洗过的 果蔬 肉类等食物,可延长保鲜期7天;同时可去除冰箱中的异味。

  4、美容保健: 解洗菜 机处理过的水可活化皮肤细胞,促进血液循环,加速新陈代谢。

  5、养鱼、浇花 : 解洗菜机处理过的水养鱼,使鱼儿更加活跃:用来浇花可防止病虫害。

  臭氧的作用:

  1、分解药和素: 臭氧 具 有极强的氧化性,迅速氧化药和素分子链,使药 和素变成稳定的无机化合物;

  杀菌、消毒:臭氧中单原 子具 有极强的 渗透性,迅 速氧化菌和病毒的细胞壁,受追捧的果蔬加工线,生成无机化合物,起到杀菌、消毒的目的;

  2、分离重金属离子:臭氧中的氧原 子能够把溶于水的重金属离子氧化成不溶于水的无毒高价化合物,沉淀分离出来;

  3、保鲜、除臭功能:用臭氧水洗过的蔬菜 ,或用臭氧气体吹过的蔬菜,可延长保鲜期2—3倍,臭氧气体可以除去卫生间难闻的气味,除厨房内的鱼腥味、米发霉的气味。



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