电热锅的维修方法
糊锅：
（1）以上提前跳闸原因造成跳闸后，属于人为强加热造成。解决办法：找出原因，驴肉专用电热锅怎么样，解决提前跳闸。
（2）由于长时间超负荷使用或进水原因造成触点已分不开、磁钢没有弹性，弹不起来而一直加热造成糊锅。办法：高速触点间距，如果无弹性或烧坏，换触点：换新磁钢。
（3）磁钢跳闸温度不对，不同大小的锅用的磁钢跳闸温度不一样。例如700W锅用2500W锅磁钢就容易糊锅。办法：换相匹配的磁钢。
（4）铁质锅胆由于传热、散热等原因，很容易糊锅、生锈，我们不要选用看起来又厚又重的铁质锅胆。
电热锅优点
1 、商用电热锅的多功能性：煎炸炒烙蒸闷涮.
2 、商用电热锅的节能环保：发热材料潜入铸铁炉盘，使热能的到充分的利用
3 、商用电热锅的安全环保：设有多重安全保护，经国家强制安全CCC认证，无烟、无火，驴肉专用电热锅私人定做，无电磁波、无微波辐 射，对孕妇、婴幼儿无任何影响.
4、防高温干烧，驴肉专用电热锅定制，温度过高自动断电保护。
5、商用电热锅的经久耐用：发热材料采用高科技嵌入炉盘，发热材料与空气完全隔绝，经久耐用。
设备用途：
蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
应用范围简述： 糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，山东驴肉专用电热锅，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
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