锅贴和水煎包都起源于河南开封，属于豫菜系。煎包锅优点：
1.省气，比老款和H形火排省一半的气。
2.火力非常大，6-7分钟就可以出一锅
3.红外炉头节能高效，配件普通，燃气水煎包平底锅，容易配。
4.导热均匀，做出的煎包不易糊，黄色底漂亮，冷却后 可以二次加热
5.由于锅厚，比普通锅保温时间长.可以旋转，不用再和 老式锅那样用钳子夹着锅转了
6..一锅多用，不但可以煎包，还可以手抓饼，冷面。铁 板烧。
外壳不锈钢制作，把手也是不锈钢，锅是钢板的
边是焊上去的，边厚度约3mm，底厚8mm，上下双层焊防漏。
原料面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、盐2小勺、醋1/2小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克。
做法
1、葱姜切碎；五花肉切小丁。
2、炒锅里放1大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。
3、温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵。
4、韭菜洗净后切末，燃气水煎包平底锅电话，加入事先炒好的肉丁，再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅。
5、面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，包入馅料，捏合成大饺子状，盖上布，醒发20分钟。
6、平底锅中均匀抹少许油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可。
7、盖上锅盖，燃气水煎包平底锅价格，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可。
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