唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃。又称“偃月形馄饨”。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛，电水饺炉图片，其卷二曾提到市场上有“水晶角儿”“煎角子”，此外，还有“驼峰角子”。宋四水潜夫周密辑《武林旧事》卷六提到，临安的市场上有“市罗角儿”“诸色角儿”。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。南宋时叫做“燥肉双下角子”。各式饺子在宋代的时候，传入蒙古。饺子传到了蒙古，饺子在蒙古语中读音类似于“匾食”。随着蒙古帝国的征伐，扁食也传到了世界各地。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多个变种。
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煮馄饨的的家常做法，电水饺炉，煮馄饨怎么做好吃
一、将香菜洗净，切成小段备用，虾皮用水淘洗一下，煮水饺炉批发，去除杂质！鸡蛋磕入碗中打散，备用
二、将香菜段，虾皮，冬菜放入大点的盆中，电水饺炉定做，加入味精，少许盐（因为虾皮和冬菜本身有咸味，所以盐一定要酌量），少许香油备用
三、锅内放水烧开，下入馄饨煮熟
四、馄饨煮好以后，将打散的蛋液倒入锅中，用筷子或者是勺子快速的搅拌一下，形成蛋花。关火
五、将煮好的馄饨倒入盛香菜的盆中，用勺子稍稍的搅拌均匀，吃的时候可以依照个人的口味加上胡椒粉，或者是老干妈豆豉和陈醋，味道相当不错
水饺锅安装位置与注意事项：
1.安装时背面离墙不少于2cm，并放在通气良好的地方使用。
2.切勿将易然物品（如毛巾等）放在炉体上，否则可能引起燃烧发生火灾事故。
3.切勿使用其它气体作燃料。
4.如发生漏气，水饺锅，应立即关闭煤气阀，打开窗户，燃气水饺锅，加强通风，切勿开、关电源及点火，待维修好后再使用。
5.使用完毕后关闭好锅体燃气开关。
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