亚硝酸钠化学性质
1、在空气中会逐渐氧化，表面则变为硝酸钠，工业亚硝酸钠厂家，也能被氧化剂所氧化；遇弱酸分解放出棕色二氧化氮气体；与有机物、还原剂接触能引起爆i炸或燃烧，并放出有毒的刺激性的氧化氮气体；遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与硝酸i铵、过硫酸铵等在常温下，亚硝酸钠多少钱一斤，即能互相作用产生高热，淮北亚硝酸钠，引起可燃物燃烧。
2、亚硝酸钠有毒，有传言说亚硝酸钠是致癌物质，但事实上亚硝酸钠并不是致癌物质，致癌的是亚硝酸钠在一定条件下生成的亚硝i胺，在亚硝酸钠分子中，氮的化合价是 3。是一种中间化合态，既有还原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能将KI氧化成单质碘。
亚硝酸钠对孕妇有害吗
健康危害: 毒作用为麻1痹血管运动中1枢、呼吸中1枢及周围血管;形成高铁血红蛋白。急性中1毒表现为全身无力、头1痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难;检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死1亡。接触工人手、足部皮肤可发生损害。由于其具有咸味且价钱便宜，常在非1法食品制作时用作食1盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大。
过量的亚硝酸钠会致癌。亚硝酸钠在烹调和消化过程中会和食物中的胺反应，产生致癌物质亚硝1胺类化合物。传统食品中也存在亚硝1胺，例如腌肉和咸鱼干。在19世纪20年代，美国一次重要的肉制品腌渍工艺的改进减少了69%的亚硝1酸盐使用，亚硝酸钠报价，这使得当时胃1癌患者的死1亡率骤减。而在1970年前后，人们发现抗坏血酸（即维生素C）可以有效抑制亚硝1胺的产生。这使得美国要求肉制品中必须含有至少550ppm的抗坏血酸。制造商有时会使用成本更低但效果相当的异抗坏血酸作为替代。制造商也会添加α-生育酚（即维生素E）来起到进一步效果。上述三种化合物均通过它们的抗i氧化性来抑制亚硝1胺的产生。异抗坏血酸为例，它可以通过氧化还原作用将亚硝酸钠的转化物亚硝酸酐还原为一氧化氮，而自身被氧化为脱氢抗坏血酸。
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