蛋挞皮也是有区别的，
葡式挞皮是西式点心清酥的作法。
港式挞皮是中式点心大包酥的作法。
当然，看起来差不多，都是有层次的，但用料是不一样的，成本上讲倒是接近，因为这两款挞皮每个重量都很少。
蛋挞水也是有区别的。
葡式蛋挞水的原料：鸡蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等
港式蛋挞水的原料：水 糖（煮糖水），鸡蛋（港式蛋挞水就像甜的炖蛋）
随着生活水平的发展，蛋挞培训技术收费，人们越来越会享受生活，各种各样的甜等特色小吃，开始受到人们的热烈欢迎，进而，选择投资经营特色糕点，专业蛋挞培训技术，就成为了一个不错的投资项目！蛋挞就是以后总十分有名的特色糕点，在国际上享有声誉！就是靠这一美食而逐渐风靡全国的！现在，无论是大人还是小孩，都喜欢这一美味特色的小吃！由此看来，现在加盟蛋挞培训就是一个很棒的创业点子！
做市场，拼的是实力，做产品，靠的是创意。4大核心优势，力挺每个加盟商的成功——
1、花式蛋挞
以多变的口味迎合不同的消费需求，除了我们还有谁能做到？纯欧式的口感，即使在星级酒店也不逊色，在街头售卖自然大放异彩。
2、多种经营全面盈利
集合了时下火畅销的蛋挞、泡芙、甜品、软饮四大主力系列产品，是你多方盈利的基础保障，除此之外，更有其他延生产品，男女老少都喜欢，生意火爆做不完。
3、低脂低糖健康瘦身
所有产品均采用优质天然原料，绿色健康，低脂低糖，怎么吃都不胖，心中没有忧虑，钱包没有压力，身体没有顾忌，蛋挞培训技术，消费怎会有节制？
4、配方专属秘技
为什么设备、原料都一样，大家做出来的东西口味差了十万八千里呢？因为做西点靠的就是技艺和配方，原料你能看到，但原料的比例你看不到，设备你可以仿，但制作的手法你仿不了，这也是我们的核心竞争力所在。
酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用猪油(Lard)，口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚，故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外，亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞，正规蛋挞培训技术，如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。相传晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。机构的资质是否是齐全的，这一点能直接帮你判断出一家蛋挞培训机构正不正规. 与此同时，实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受，这样才能够帮你选到一家好培训机构.
1，蛋挞培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2，理论 实操，以实操为主，老师手把手教，学员自己动手制作;
3，针对学员实情，制定适合的学习计划，并且传授完整的技术配方;
4，蛋挞培训学员开店指导，帮助没有开店经验的学员成功开店.
蛋挞培训技术-蛋挞培训技术收费-全意餐饮(优质商家)由枣阳全意餐饮管理有限公司提供。枣阳全意餐饮管理有限公司（www.zyyydt.com）实力雄厚，信誉可靠，在湖北 襄樊 的蛋制品等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领全意餐饮和您携手步入辉煌，共创美好未来！
