外酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、麦芽酚2克、水5.5斤。工艺：将以上原料和成面团，旋转式烧饼机，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。然后，将面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小两个面团，其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液，包入另一个面团，旋转烧饼机，揉捏合一起成团、用手沾点水压成片，刷涂糖浆、撒芝麻仁，智能旋转烧饼机，送入旋转烧饼机烘烤。
旋转烧饼机注意事项
1、旋转烧饼机在运用时要注意到有必要按照严格的说明书来进行。不要有不妥的操作，究竟这样是会形成一定的影响的，因而期望操作者在运用的时分可以按照说明书来进行。
2、咱们还应该要注意到不是专业的电气安装人员不要将旋转烧饼机的燃气箱打开，不然呈现问题时咱们没有办法知道相对应的解决办法的，这一点期望大家都可以记住。
3、当然旋转烧饼机在用时，多功能旋转烧饼机，我能也不能让儿童靠近，究竟这时分的温度是很高的，儿童并没有本身保护的安全意识，因而这样会很简单形成烫坏。
4、液化燃气周围禁存放危险品，以免爆1炸。
5、清洁旋转烧饼机时，应切断电源，禁止直接用水清洗，这样做的目的是为了防止连电情况的呈现。
1) 旋转烧饼机电源插头座和各种连线不得有破损，凡有破损者均应换掉。
2)旋转烧饼机内原有的安全设备如保护罩、套管等不得随意去掉。
3) 旋转烧饼机内的悉数走线不能贴近发热元器件，也不能接近髙压电路，并应适当固定。
4) 但凡厂家格外指出的专用元器件，格外是耐髙压、耐高温的元器件，均不得运用代用品。
5) 旋转烧饼机内不得留有任何异物，如线头、螺钉、垫圈之类。
6) 烧饼机 一切连线的线头均应规整。每根线的线头应拧在一起，不能散开，必要时可用焊锡黏紧。
7)设备的元器件不得碰着底座或机壳。
8)替换的熔体应与原规范相同，禁止运用熔断电流更大的擦体，更不许用一般导线替代，在修补过程中也须遵循这一原则。
9)电器内假设尘土太多，必须先清洗再修补。
10) 旋转烧饼机电解电容器的正负极性不能接错。否则不光会使电容器丧失应有的功能，还可以导致爆1炸。
11)假设被检电器的电源插头有相线与地线之分，应检査插座的电源极性是不是与之相符
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