大麦在加工过程中，依精制程度，可得到包括大麦外壳、种皮、外胚乳、糊粉层等的粗制麦糠与精制麦糠，前者以大麦外壳为主要成分，后者以种皮、部分胚乳、胚芽为主要成分。麦糠因含外壳多，故粗纤维高、热能值低，仅适用於低热能饲料。
一般而言，大麦糠含维生素B1、菸硷酸及胆硷较多，而B2含量则低，无机物中磷、钾含量多，而含钙则少。 特性与利用：大麦糠的适口性好，质地蓬松，不易消化，用量大时易产生便秘现象。粗制大麦糠可用于奶牛饲料，但不宜用于鸡饲料，喂猪时也应限量。精制大麦糠可与麸皮一样添加在猪、鸡、牛日粮中。本产品可以根据客户的要求将麦糠进行加工粉碎。规格：20目-80目-100目