西门塔尔牛乳、肉用性能均较好，平均产奶量为4070千克，乳脂率3.9％。在欧洲良种登记牛中，年产奶4540千克者约占20％。该牛生长速度较快，均日增重可达1.0千克以上，生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多，脂肪少而分布均匀，公牛育肥后屠宰率可达65％左右。
成年母牛难产率低，适应性强，耐粗放管理。总之，该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。
四、与我国黄牛杂交的效果
我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛，到1981年我国已有纯种该牛3000余头，杂交种50余万头。西门塔尔牛改良各地的黄牛，都取得了比较理想的效果。实验证明，西杂一代牛的初生重为33千克，本地牛仅为23千克；平均日增重，杂种牛6月龄为608.09克，18月龄为519.9克，本地牛相应为368.85克和343.24克；6月龄和18月龄体重，杂种牛分别为144.28千克和317.38千克，而本地牛相应为90.13千克和210.75千克。
在产奶性能上，从全国商品牛基地县的统计资料来看，207天的泌乳量，西杂一代为1818千克，西杂二代为2121.5 千克，西杂三代为2230.5千克。
西门塔尔牛、利木赞牛、荷斯坦牛、安格斯牛、夏洛来牛、秦川牛、鲁西牛等十余个优良品种，现大量出售优质种鼠, 并签订回收合同,同时出售优质小牛、架子牛，回收大牛。公司坚持"信誉第一、服务至上"的服务宗旨，以优良的品种、低廉的价格、周到的服务真诚欢迎广大客户前来参观、购买。
优势：所选品种不同，大小不同，质量不同，价格亦不能一概而论，但我们公司承诺，同样的品种同样的质量，绝对以最低价格供应。随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，由于牛肉营养丰富，滋味鲜美浓郁，是常用各种肉类难以相比的，特别是牛肉含有许多对人类健康与身体素质有利的物质，常吃牛肉的人群特别健康，肌肉发达，身强力壮，不但爆发力强，而且耐力、抗病能力、耐苦能力均优。在扩大肉牛业养殖规模的同时，依靠科学进步高效高质量地产业化生产，是我国养牛业的发展关键，掌握科学饲养管理技术，才能有效预防疾病，实现增产与提高质量，促进肉牛养殖业，西门塔尔牛种的健康发展。